ราดหน้าสูตรแต้จิ๋วที่เน้นเต้าเจี้ยวและกระเทียมเป็นหลัก ทำให้สีน้ำราดหน้ามีสีเข้มเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งรสชาติกลมกล่อมที่มาจากเต้าเจี้ยว